Заварні хліба
Склад
Щоб отримати багатий смак і аромат, потрібна складна п'ятифазна технологія, тривалий процес приготування тіста з використанням заварок, заквасок, під час якого йде накопичення ароматоутворюючих і корисних речовин.
Головними учасниками цього процесу стають такі компоненти, як: житнє обдирне борошно тільки відмінної якості, темний і світлий солод, прянощі, суміш зернових злаків, мед.
Солод - пророщене зерно жита та інших злакових рослин, який використовується при приготуванні заварного хліба від ТЕРЕМНО, називають його «покращувачем від природи» - хліб виходить запашним, еластичним, піджаристого коричневого кольору, з глянцевою скоринкою. Солод надає всій колекції наших заварних хлібів неповторний смак  справжнього, випеченого за давніми традиціями хліба та насичує тими біологічно активними речовинами, якими володіє живе пророщене (осолодоване) зерно.
Взаємний вплив закваски та солоду і створює той унікальний кисло-солодкий смак, яким вирізняються всі заварні хліба від ТЕРЕМНО.
Подивитись також: