Хотіли б скуштувати тортик, рецепт якого віком понад 100 років? 🍰
Вишуканий торт “Чорний ліс” має давню та цікаву історію. Шварцвальдський торт (саме така його оригінальна назва) існує вже понад 100 років. Цей розкішний десерт має дуже помітне географічне походження. Шварцвальд — регіон на південному заході Німеччини, що межує з регіоном Ельзас у Франції. Кажуть, у 1915 році кондитер на ім’я Йозеф Келлер приготував перший шварцвальдський торт у своїй кав’ярні у Бад-Годесберзі. За віруваннями циган, кольори торта (чорний, червоний, білий) асоціювалися з традиційним костюмом жителів Чорного лісу. У 1930-х роках бісквіт був найбільш відомий у Берліні та у великих містах Німеччини, Австрії та Швейцарії. До цієї дати кремові торти не були широко поширені, оскільки була обмежена кількість електричних холодильників для їх зберігання.
У 1949 році торт «Шварцвальд» посів 13 місце серед 15 найвідоміших тістечок Німеччини. Відтоді його підйом був стрімким. Він швидко став улюбленим, навіть культовим тортом німців. З 2006 року кожні два роки в Тодтнауберзі, районі, де кондитери-аматори та професійні кондитери змагаються у двох категоріях із своїми домашніми витворами, проводиться відомий фестиваль тортів у Шварцвальді.
В Україні ви також можете спробувати цей всесвітньо відомий тортик від майстрів Теремно Хліб!