Сьогодні на гастрономічному календарі свято – Всесвітній День круасану! 🥐
З цього приводу – кілька фактів та історії про цей улюблений усіма смаколик.
💛Походять круасани не з Франції. Насправді батьківщиною цієї випічки є Австрія. За легендою, перші круасани було створено у XVII ст. у Відні на честь перемоги над Османською імперією.
💛Здобули популярність після Французької революції. Сталося це завдяки австрійському пекареві Огюсту Зангу. 1839-го чоловік відкрив у Парижі власну пекарню, в асортименті якої й була ця випічка.
💛Традиційно для виготовлення круасана тісто скручують не менш як у 50 тонких шарів.
💛Із рецептом круасанів продовжують експериментувати. Нещодавно американські пекарі запропонували новинку — кронат. Вона представляє собою гібрид круасана й пончика.
А вам подобаються круасани? Які ваші улюблені?